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日本豆腐的家常做法 4种日本豆腐的做法

发布时间:2021-05-11 01:40:55   来源: 大连晚报    投稿: 晨旭

日本豆腐是我们经常吃到的一种豆腐,有很多种烹饪方式,非常的美味,下面小编教你们如何做红烧日本豆腐、金针菇日本豆腐鱼香日本豆腐还有铁板日本豆腐!

日本豆腐的家常做法

红烧日本豆腐

主料:日本豆腐,青椒,香菇,水发笋,胡萝卜,鸡蛋清,生粉,葱,姜,盐,糖,味精,生抽。

1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;

2、将其他蔬菜材料切成薄片,备用;

3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用;

4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味;

5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感;

6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火

7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。

金针菇日本豆腐

主料:日本豆腐、金针菇、香葱3棵、大蒜3瓣、食用油、香油、喝大麦茶能喂奶吗?哺乳期能喝大麦茶吗?蚝油、酱油、精盐、味精

1、金针菇洗净去根,日本豆腐均切成段,香葱切末,大蒜切片;

2、锅内入油烧热后,放入日本豆腐,待炸成金黄色后,捞起;

3、锅内留少许油,放入香葱、大蒜炒香,再加入少许水,倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下;

4、加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀,淋入香油,起锅即可。

注意:烧制前,先把金针菇放入开水中焯一下,以去除异味。

鱼香日本豆腐

1、日本豆腐先用锅隔水蒸一下,上汽后七八分钟,这是日本豆腐不容易烂的秘诀。

2、蒸好以后放冷水里凉透切成一片一片的

3然后将豆腐沾上淀粉放入油锅里炸至脆黄捞起来放至盘子里备用

4、取一个碗装半碗水,加适量淀粉进去搅匀,再加少许盐,一个包子的热量是多少 一个包子的成本多少钱加陈醋一勺,胡椒粉适量,生抽适量,芝麻油少许,白糖半勺子,调制成一碗汁备用!

5、将西红1.80金币合击柿切丁,葱花切碎,姜蒜切末备用

6、锅中烧油先讲姜蒜末下锅炒香 加一勺郫县豆瓣酱炒香

7、再放入番茄丁翻炒 西红柿炒出汁了就把碗里调制好的汁倒进去

8、锅里的汁烧开以后把日本豆腐倒进去小心的裹上汁,这一步注意技巧容易翻烂的

9、最后装盘撒葱花可以开动了!色香味俱全

铁板日本豆腐

日本豆腐4个、 猪肉末1.80传奇私服发布网200g、豆瓣酱少许 美人椒20g、杭椒20g 鸡精适量、味精适量 白糖适量、胡椒粉适量 淀粉少许、老抽少许

1、豆腐先从中间切一刀,取出两边豆腐,在分别一切二,一个豆腐切四段,切好装入盛器中,撒入干淀粉(即干粉糊)美人椒杭椒切小圈

2、起锅上火,下入植物油烧至四成油温,油温不能过低也不能过高,过低会脱糊,过高淀粉糊会起泡容易溅油,下入豆腐,炸制外表金黄酥脆的时候,连油一起到入油泊中,是为了保持温度和不易软榻先泡在热油中

3、锅入底油,下入肉末炒香,下入豆瓣酱,辣椒圈炒香出红油,喜欢吃蒜的朋友也可以加点蒜末进去,加入清水少许,调味,鸡精,味精,胡椒粉,白糖,老抽调色,勾浓芡,淋油(增色增香的用途,这里可以淋红油,葱油或者香油都行)

4、不喜欢吃辣的朋友可以不用加入辣椒圈,或用耗油来代替豆瓣酱和辣椒圈,味道也超赞

5、汁调好后,捞出泡在热油中的豆腐,放入烧过的铁板或餐具中,浇一个短信帮学员挽回妹纸 学长一对一指导案例上调味汁撒入葱花点缀即可。

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